Der Meerrettich ist in den europäischen Ländern eine sehr gerne verwendete, würzig scharfe Wurzel, die man vielseitig einsetzt. In Österreich und in Bayern kennt man ihn unter dem Namen „Kren“. Eine 20 bis 30 cm lange, unregelmäßig geformte Pfahlwurzel, die außen  braungelb und innen weiß ist. Sie entwickelt einen üppigen Blätterschopf über der Erde. Südosteuropa und Westasien sind die ursprüngliche Heimat, jedoch wächst der Meerrettich auch in unseren kühlen Breiten, denn er ist winterhart.

Dem Meerrettich/Kren werden heilende Kräfte zugesagt:  schon die alten Ägypter haben diese Erkenntnis kundgetan. Eine Volksweisheit sagt heute noch, dass jeden Tag ein Löffel voll frisch geriebenem Meerrettich mit Honig verrührt sehr gut gegen Erkältungskrankheiten hilft. Eine noch bessere Wirkung sollte man mit dem weiteren Untermischen von ein wenig Zwiebelsaft erreichen. Auch der beißende Geruch infolge des schwefelhaltigen Senföles hilft gegen verstopfte Nasen.