Die Heimat der Kürbisse wird zwischen Guatemala und Mexiko vermutet. Für Azteken, Mayas und Inkas zählten die Kürbisse zusammen mit Getreide und Bohnen zur Grundnahrung. Von Mittelamerika aus verbreitete sich der Kürbis dann nach Norden und Süden und wurde im 15. Jahrhundert durch die spanischen Seefahrer nach Europa gebracht. Mittlerweile wird diese größte „Frucht“ der Welt, eine Beerenfrucht, eine sogenannte Panzerbeere, überall kultiviert. Der Kürbis zählt aber nicht zu den Früchten, sondern zu den Fruchtgemüsen wie z.B. auch der Paprika!
Etwas Besonderes ist der „Steirische Ölkürbis Lady Godiva“, der zu den von der EU „Geschützten Regionalprodukten“ gehört. Siehe in „Fette und Öle in der Küche“*, „Schwarzes Kürbiskernöl“.