Sie gehört zu den Lorbeergewächsen, die immergrün sind und strauch- bis baumhoch werden. Hell- bis dunkelgrüne, manchmal rötliche oder auch schwarze, birnenförmige Beerenfrucht mit leichten oder starken Runzeln und einem großen Kern, der von einem hellgrünen, cremigweichen Fruchtfleisch umschlossen wird. Eine botanische Besonderheit:   die Bäume sind übersät mit Blüten, aber aus etwa 5000 Blüten entsteht oft nur eine Frucht! Die Bäume tragen Früchte an langen Stängeln und Blüten zu gleicher Zeit. Es gibt etwa 400 Arten, auch solche ohne Kern und sogar einige frostresistente Sorten.
Sie werden bei uns wegen ihres „Gemüsegeschmackes“ zum Gemüse gezählt, gehören aber zum Obst und zwar zu den Beerenfrüchten:  sie sind keine Steinfrüchte, obwohl sie einen großen Kern haben. Die Avocado stammt aus Südamerika und Mexiko, wo sie schon seit ca.10.000 Jahren bekannt ist, wie Ausgrabungen bestätigen. Besonders die Azteken kultivierten sie schon und nannten sie „ahuacatl“, von wo sich der Name „Avocado“ ableitet.
Heutige Hauptanbaugebiete sind auch USA, Afrika, Indien, Israel. Da die Avocadopflanzen gegen Schädlinge recht widerstandsfähig sind, braucht man wenig bis gar keine Spritzungen!